Covid-19 pandeemia on ajendanud tarbijaid sulgemise ajal rohkem kaasa ostetavat toitu tellima, mille tulemuseks on suurenenud ühekordselt kasutatavate plastide jäätmed. Kuigi mõnede ettevõtete ja valitsuste seas kasvab hoog selliste pakendite jätkusuutmatu kasutamise vastu võitlemiseks, on Euroopa teadlased kutsunud kodanikke üles aitama kavandada uusi keskkonnasõbralikke tooteid
Koronaviiruse pandeemia on viimase 18 kuu jooksul Euroopale laastavalt mõjunud, hukkunute arv lähenes kiiresti miljonile inimesele ja seiskamised on tabanud kogu piirkonna ettevõtteid ja majandust. Selle kriisi üks vähem avalikustatud ohvreid on olnud püüdlus üle Euroopa vähendada toiduainete plastpakendeid.
Sõltuvus kaasavõetavast toidust on kasvanud, kuna kodanikud on sulgemiste ajal üha enam oma kodudega piiratud. Infektsiooniriskid on heidutanud kohvikute poodide tasside ja mahutite korduvat kasutamist ning supermarketid on sellele reageerinud, suurendades oma toodete transportimiseks kasutatavat ühesuunalist pakendit.
Kuigi paljusid plastmasse saab ringlusse võtta ja mõned on biolagunevad, jõuab märkimisväärne osa siiski prügilatesse. Ja kuna nii palju plastikjäätmeid satub ookeanidesse, avaldab see laastavat mõju elusloodusele, toiduahelale ja kogu ökosüsteemile, millest me sõltume. Selle tootmine ammendab meie piiratud fossiilkütuste varud ja eraldab kahjulikku süsinikdioksiidi.
Mõned meetmed plastreostuse mõju piiramiseks on juba rakendatud. Alates selle aasta 3. juulist peavad Euroopa Liidu liikmesriigid tagama, et teatud ühekordselt kasutatavad plasttooted pole enam saadaval, kui on olemas plastivabad alternatiivid.
Kuid kuna pakend on Euroopa suurim plastiturg, tuleb kiiresti leida keskkonnalahendusi selle jätkuvaks kasutamiseks. Arusaadavalt, kui pandeemia hakkas levima kogu Euroopas, olid toitlustusettevõtted oma ettevõtete jätkamiseks sunnitud üha enam lootma kaasavõetava toidu pakkumisele.
„Kaasavõtmine, eriti sulgemisperioodidel, hoidis meid tõhusalt vee peal… Me toetusime ainult kaasaostmisele. Kuna oleme siseruumides uuesti avanud, oleme mõnes poes jätkuvalt näinud 10-20% kasvu [kaasa ostmisel], ”ütleb Joe Rowson, sõltumatute kohvikute rühma Waterloo Tea peakokk. Lõuna -Wales.
Iroonilisel kombel saabus pandeemia ajal, mil mõned ettevõtete omanikud ja valitsused kogusid hoogu, et võidelda naftakeemial põhinevate pakendite jätkusuutmatu kasutamisega, paljud pole rahul muutuste kiirusega.
"Kõik meie pakendid on kompostitavad, kuid ametiasutused ei paku vahendeid klientide nõuetekohaseks utiliseerimiseks, nii et see tundub parimal juhul poole meetmena," ütleb Rowson.
Teadlikkus kasvab, et praegune olukord on jätkusuutmatu ning liikumine ringikujulisema biomajanduse poole, mis kasutab taastuvaid ressursse ja taaskasutab jäätmeid, on ainus tee edasi.
"See on olnud ülipositiivne," ütleb Karis Gesua Londonis asuva jäälollifirma Lickalix kohta klientide tagasiside kohta ettevõtte otsusele võtta kasutusele täielikult kompostitavad taimsed pakendid, mis biolagunevad täielikult vaid 12 nädalaga. Kuid ta tunnistab, et see pole midagi, mida kliendid aktiivselt otsivad. "Paljud inimesed isegi ei pruugi sellest aru saada," ütleb ta.
Klientide teadlikkuse tõstmine on võtmetähtsusega muutusteks, kui Euroopa läheb üle tulevikku, kus taaskasutatakse rohkem oma plastmassi ja hakatakse kasutama biolagunevaid pakendeid. Alles siis, kui tarbijad on piisavalt hästi informeeritud ostlema säästvamal viisil, survestavad nad ettevõtjaid ja valitsusi tegutsema.
Üks selline projekt, mis aitab tõsta teadlikkust just selles küsimuses, on Euroopa Liidu toetatud Allthings.bioPRO-ettevõtmine, mille eesmärk on kaasata Euroopa tarbijaid tõsise mängu, telefonirakenduse ja tarbijale keskenduva suhtluskampaania arendamise kaudu rühmad.
Veebimäng pakub osalejatele võimalust õppida tundma biomajandust, samas kui rakendus ja fookusgrupid võimaldavad nende arvamust kuulda võtta ja suunata poliitikakujundajatele ja biopõhistele tööstusharudele.
"Mida me teeme saidiga Allthings.bioPRO, on teha seda teistmoodi ja esmalt küsida tarbijatelt ja kodanikelt:" mida soovite teada saada "või" milliseid probleeme näete? "" Ütleb Maarten van Dongen. Hollandist pärit nõustaja, kes aitab juhtida toidupakendite fookusgruppe.
Kodanike tegevusvõrgustik pakub ideid uute keskkonnasõbralike toodete kohta. „Kodanikud on osa arenguprotsessist, nii et nad loovad stseeni, öeldes:„ Need on meie küsimused, need on valikud, mida me tahaksime teha, see on meie reaalsus, nii et palun aidake meil otsuseid teha saadud teabe põhjal; mis on jätkusuutlik, mis vähem jätkusuutlik. ”
Van Dongeni arvates on põhiprobleemiks fossiilsete plastide ringlussevõtule keskenduva tööstuse juhtimine biopõhiste toodete kasutuselevõtmiseks, mis on praegu kallimad ja mille tootmiseks on vaja ümberehitatud tehaseid. Kuid eeldusel, et järgmise 30 aasta jooksul väheneb nafta ja vedelgaasi tootmine umbes 60%, näib, et see võib muutuda paratamatuks.
Nende järgmiste sammude tegemine on aga keeruline. Kaasaskantavate toitude buum on toonud kaasa tiheda konkurentsi kättetoimetamisfirmade, nagu Deliveroo ja Uber Eats vahel, samas kui supermarketite allahindluste, nagu Aldi ja Lidl, tõus peegeldab soodsalt Euroopa maitset.
Selles keskkonnas võib isegi teadlikele tarbijatele olla raske müüa jätkusuutlikke plastpakendeid, mis on praegu kallimad, sest supermarketite ketid ei tunne huvi.
"Oleme kõik need muudatused teinud, kuid kahjuks ei tundu see suurtele supermarketitele midagi muutvat," ütleb Gesua, kes on kohanud vastupanu, üritades oma tooteid mõnele Ühendkuningriigis asuvale toidupoe hiiglasele müüa.
Kuigi ta on selge, et tarbijate surve on meelt muutmas võtmetähtsusega, võivad lõpuks suure toidu- ja supermarketikettid muuta seda, kuidas me oma toitu ostame.
Postitamise aeg: august-11-2021